В древности сладостям на Востоке приписывали магическую силу. Козинаки, нуга, щербет, халва и пахлава, шакер-чурек и рахат-лукум — уже сами эти названия звучат томительно и сладко. Можно закрыть глаза, откусить маленький кусочек и сразу становится понятно, что это восточная сладость. Сотни и тысячи лет назад создавались эти рецепты, в них мудрость древнего Востока, желание угодить вкусу того, кто захочет попробовать нежное и рассыпчатое лакомство и привкус сказок "Тысячи и одной ночи".